Suivi de la chaîne du froid : capteurs, alertes et traçabilité
Suivi de la chaîne du froid : capteurs, alertes et traçabilité
Suivi de la chaîne du froid : capteurs, alertes et traçabilité
Fleeti est un logiciel de suivi de la chaîne du froid qui surveille en continu la température de vos camions frigorifiques, remorques, chambres froides et entrepôts. Vous détectez les écarts avant qu'ils ne deviennent des ruptures, vous prouvez la conformité HACCP à vos auditeurs et donneurs d'ordre, et vous transformez la traçabilité en argument commercial mesurable.
Fleeti est un logiciel de suivi de la chaîne du froid qui surveille en continu la température de vos camions frigorifiques, remorques, chambres froides et entrepôts. Vous détectez les écarts avant qu'ils ne deviennent des ruptures, vous prouvez la conformité HACCP à vos auditeurs et donneurs d'ordre, et vous transformez la traçabilité en argument commercial mesurable.
Schedule a demo
Suivi de la chaîne du froid : capteurs, alertes et traçabilité
Fleeti est un logiciel de suivi de la chaîne du froid qui surveille en continu la température de vos camions frigorifiques, remorques, chambres froides et entrepôts. Vous détectez les écarts avant qu'ils ne deviennent des ruptures, vous prouvez la conformité HACCP à vos auditeurs et donneurs d'ordre, et vous transformez la traçabilité en argument commercial mesurable.
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Prouvez le respect de la chaîne du froid à vos auditeurs et à vos donneurs d'ordre
Prouvez le respect de la chaîne du froid à vos auditeurs et à vos donneurs d'ordre
Prouvez le respect de la chaîne du froid à vos auditeurs et à vos donneurs d'ordre
La traçabilité de la chaîne du froid n'est pas une option. Le règlement CE 852/2004, le règlement CE 37/2005 et l'arrêté du 21 décembre 2009 imposent un enregistrement continu et conservé de la température des denrées périssables, en transport comme en entreposage.
La traçabilité de la chaîne du froid n'est pas une option. Le règlement CE 852/2004, le règlement CE 37/2005 et l'arrêté du 21 décembre 2009 imposent un enregistrement continu et conservé de la température des denrées périssables, en transport comme en entreposage.
Fleeti enregistre automatiquement les températures à intervalles paramétrables, horodate chaque mesure et archive les données pendant la durée requise par votre plan HACCP. Les exports PDF sont opposables en cas d'audit Bureau Veritas, SGS ou AFNOR, en cas de litige client, ou en cas de contrôle de la DGCCRF.
Fleeti enregistre automatiquement les températures à intervalles paramétrables, horodate chaque mesure et archive les données pendant la durée requise par votre plan HACCP. Les exports PDF sont opposables en cas d'audit Bureau Veritas, SGS ou AFNOR, en cas de litige client, ou en cas de contrôle de la DGCCRF.
Vos responsables qualité préparent leurs audits en quelques clics, plus en quelques jours. Vos directions financières dorment tranquilles, sans risque d'amende ni de fermeture administrative.
Vos responsables qualité préparent leurs audits en quelques clics, plus en quelques jours. Vos directions financières dorment tranquilles, sans risque d'amende ni de fermeture administrative.
Détectez les écarts avant la rupture, sauvez vos marchandises et vos contrats
Détectez les écarts avant la rupture, sauvez vos marchandises et vos contrats
Détectez les écarts avant la rupture, sauvez vos marchandises et vos contrats
Une rupture de la chaîne du froid est caractérisée dès que la température à cœur dépasse + 2 °C pendant plus de 30 minutes pour des produits réfrigérés. À ce stade, la marchandise est perdue, le lot est déclassé, le client refuse la réception.
Une rupture de la chaîne du froid est caractérisée dès que la température à cœur dépasse + 2 °C pendant plus de 30 minutes pour des produits réfrigérés. À ce stade, la marchandise est perdue, le lot est déclassé, le client refuse la réception.
Fleeti envoie une alerte de rupture de la chaîne du froid par SMS, e-mail ou notification push dès le premier degré d'écart par rapport au seuil paramétré. Vous intervenez avant la rupture, vous redirigez la livraison vers le client le plus proche, vous changez d'unité de réfrigération sur la base d'une décision factuelle, pas d'une intuition.
Fleeti envoie une alerte de rupture de la chaîne du froid par SMS, e-mail ou notification push dès le premier degré d'écart par rapport au seuil paramétré. Vous intervenez avant la rupture, vous redirigez la livraison vers le client le plus proche, vous changez d'unité de réfrigération sur la base d'une décision factuelle, pas d'une intuition.
Sur une flotte de trente véhicules frigorifiques, l'économie cumulée sur les marchandises sauvées et les litiges évités finance la solution en quelques mois.
Sur une flotte de trente véhicules frigorifiques, l'économie cumulée sur les marchandises sauvées et les litiges évités finance la solution en quelques mois.
Surveillez vos camions, vos remorques, vos chambres froides et vos entrepôts dans une seule vue
Surveillez vos camions, vos remorques, vos chambres froides et vos entrepôts dans une seule vue
Surveillez vos camions, vos remorques, vos chambres froides et vos entrepôts dans une seule vue
La chaîne du froid n'est jamais limitée au transport. Un produit voyage de la chambre froide de votre fournisseur, à votre entrepôt, à votre camion, puis à la chambre froide de votre client. Une faille à n'importe quelle étape vous engage.
La chaîne du froid n'est jamais limitée au transport. Un produit voyage de la chambre froide de votre fournisseur, à votre entrepôt, à votre camion, puis à la chambre froide de votre client. Une faille à n'importe quelle étape vous engage.
Fleeti assure le suivi de la température de vos camions frigorifiques et de tous vos actifs : compartiments multi-zones d'un véhicule (jusqu'à quatre zones distinctes), remorques, semi-remorques, chambres froides positives, chambres froides négatives, entrepôts logistiques. Tous les actifs remontent dans le même tableau de bord.
Fleeti assure le suivi de la température de vos camions frigorifiques et de tous vos actifs : compartiments multi-zones d'un véhicule (jusqu'à quatre zones distinctes), remorques, semi-remorques, chambres froides positives, chambres froides négatives, entrepôts logistiques. Tous les actifs remontent dans le même tableau de bord.
Vous arrêtez de jongler entre trois outils différents pour le transport, l'entrepôt et le suivi documentaire. Une seule plateforme, une seule connexion, un seul export.
Vous arrêtez de jongler entre trois outils différents pour le transport, l'entrepôt et le suivi documentaire. Une seule plateforme, une seule connexion, un seul export.
Transformez la traçabilité en service à valeur ajoutée pour vos clients
Transformez la traçabilité en service à valeur ajoutée pour vos clients
Transformez la traçabilité en service à valeur ajoutée pour vos clients
Vos donneurs d'ordre (grande distribution, industrie pharmaceutique, restauration collective) exigent désormais une preuve documentée du respect de la chaîne du froid à chaque livraison. La fournir manuellement coûte du temps administratif et expose aux erreurs.
Vos donneurs d'ordre (grande distribution, industrie pharmaceutique, restauration collective) exigent désormais une preuve documentée du respect de la chaîne du froid à chaque livraison. La fournir manuellement coûte du temps administratif et expose aux erreurs.
Fleeti génère automatiquement le rapport de température de chaque livraison : courbe horodatée, seuils paramétrés, alertes éventuelles, signature numérique du capteur. Le rapport est envoyé au client en PDF dès la livraison, ou intégré à votre logiciel d'exploitation TMS via API.
Fleeti génère automatiquement le rapport de température de chaque livraison : courbe horodatée, seuils paramétrés, alertes éventuelles, signature numérique du capteur. Le rapport est envoyé au client en PDF dès la livraison, ou intégré à votre logiciel d'exploitation TMS via API.
Vos commerciaux gagnent un argument différenciant face aux concurrents qui n'industrialisent pas leur traçabilité. Vos clients gagnent leur propre conformité, en amont du contrôle.
Vos commerciaux gagnent un argument différenciant face aux concurrents qui n'industrialisent pas leur traçabilité. Vos clients gagnent leur propre conformité, en amont du contrôle.
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Chiffres clés du suivi de la chaîne du froid en France
Chiffres clés du suivi de la chaîne du froid en France
Chiffres clés du suivi de la chaîne du froid en France
36 500 €
36 500 €
Amende maximale en cas de non-respect des règles de transport et d'entreposage des denrées périssables (Code de la consommation et Code rural).
+ 2 °C/30 min
+ 2 °C/30 min
+ 2 °C/30 min
Seuil et durée à partir desquels une rupture de la chaîne du froid est juridiquement caractérisée sur les produits réfrigérés.
- 18 °C
- 18 °C
- 18 °C
Température maximale réglementaire pour le transport et l'entreposage des denrées surgelées (règlement CE 37/2005).
EN 12830
EN 12830
EN 12830
Norme européenne qui définit les exigences techniques des enregistreurs de température. Les capteurs Fleeti respectent ses critères de précision, d'étalonnage et d'inviolabilité.
Capteurs multi-zones certifiés
Capteurs multi-zones certifiés
Capteurs multi-zones certifiés
Capteurs de température filaires ou sans fil installés sur les compartiments des camions frigorifiques, les remorques, les chambres froides et les entrepôts. Jusqu'à quatre zones distinctes par véhicule, détection d'ouverture des portes, conformité EN 12830.
Capteurs de température filaires ou sans fil installés sur les compartiments des camions frigorifiques, les remorques, les chambres froides et les entrepôts. Jusqu'à quatre zones distinctes par véhicule, détection d'ouverture des portes, conformité EN 12830.
Capteurs de température filaires ou sans fil installés sur les compartiments des camions frigorifiques, les remorques, les chambres froides et les entrepôts. Jusqu'à quatre zones distinctes par véhicule, détection d'ouverture des portes, conformité EN 12830.
Alertes paramétrables en temps réel
Alertes paramétrables en temps réel
Alertes paramétrables en temps réel
Seuils définis par produit (surgelé, frais, vaccins, fleurs, médicaments). Alertes envoyées par SMS, e-mail ou notification push aux gestionnaires, conducteurs et responsables qualité. Délai de tolérance ajustable, désactivation automatique post-livraison.
Seuils définis par produit (surgelé, frais, vaccins, fleurs, médicaments). Alertes envoyées par SMS, e-mail ou notification push aux gestionnaires, conducteurs et responsables qualité. Délai de tolérance ajustable, désactivation automatique post-livraison.
Seuils définis par produit (surgelé, frais, vaccins, fleurs, médicaments). Alertes envoyées par SMS, e-mail ou notification push aux gestionnaires, conducteurs et responsables qualité. Délai de tolérance ajustable, désactivation automatique post-livraison.
Rapports automatisés et exports PDF
Rapports automatisés et exports PDF
Rapports automatisés et exports PDF
Génération automatique du rapport de température par livraison, par tournée ou sur période. Courbe horodatée, événements remarquables, signature numérique du capteur. Exports PDF opposables en cas d'audit ou de litige.
Génération automatique du rapport de température par livraison, par tournée ou sur période. Courbe horodatée, événements remarquables, signature numérique du capteur. Exports PDF opposables en cas d'audit ou de litige.
Génération automatique du rapport de température par livraison, par tournée ou sur période. Courbe horodatée, événements remarquables, signature numérique du capteur. Exports PDF opposables en cas d'audit ou de litige.
Intégration des unités de réfrigération
Intégration des unités de réfrigération
Intégration des unités de réfrigération
Connexion native avec les principales unités de réfrigération du marché (Carrier, Thermo King) pour récupérer l'état du groupe froid, les consignes appliquées et les défauts techniques. Pilotage à distance des set-points, corrélation écart de température et défaut matériel sans saisie.
Connexion native avec les principales unités de réfrigération du marché (Carrier, Thermo King) pour récupérer l'état du groupe froid, les consignes appliquées et les défauts techniques. Pilotage à distance des set-points, corrélation écart de température et défaut matériel sans saisie.
Connexion native avec les principales unités de réfrigération du marché (Carrier, Thermo King) pour récupérer l'état du groupe froid, les consignes appliquées et les défauts techniques. Pilotage à distance des set-points, corrélation écart de température et défaut matériel sans saisie.
A significant impact on your operations
A significant impact on your operations
78%
78%
of equipped companies report improved profitability.
30%
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of potential reduction on the loss of goods.
12%
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12%
increase your customers' satisfaction.
10%
10%
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to reduce your operational costs.
Comment Fleeti contrôle la chaîne du froid
Fleeti assure le monitoring de la chaîne du froid en quatre temps : la collecte continue par capteurs certifiés, le paramétrage fin des seuils par produit et par zone, l'alerte multi-canal dès le premier écart, l'archivage opposable et le reporting automatisé. Aucune saisie manuelle, aucun risque d'oubli, aucune zone d'ombre.
01
01
Collecte continue
Collecte continue
Collecte continue
Les capteurs de température installés sur vos camions, remorques, chambres froides et entrepôts mesurent la température en continu et la transmettent automatiquement à la plateforme Fleeti par 4G ou par réseau bas débit. Pas de saisie manuelle, pas de relevé papier.
Les capteurs de température installés sur vos camions, remorques, chambres froides et entrepôts mesurent la température en continu et la transmettent automatiquement à la plateforme Fleeti par 4G ou par réseau bas débit. Pas de saisie manuelle, pas de relevé papier.
Les capteurs de température installés sur vos camions, remorques, chambres froides et entrepôts mesurent la température en continu et la transmettent automatiquement à la plateforme Fleeti par 4G ou par réseau bas débit. Pas de saisie manuelle, pas de relevé papier.
02
02
Paramétrage par produit et par zone
Paramétrage par produit et par zone
Paramétrage par produit et par zone
Pour chaque produit ou famille de produits transportés (surgelés, frais, vaccins, fleurs, médicaments), vous définissez le seuil de température, le délai de tolérance et le niveau d'alerte. Les paramètres s'appliquent indépendamment à chaque zone d'un véhicule multi-compartiments.
Pour chaque produit ou famille de produits transportés (surgelés, frais, vaccins, fleurs, médicaments), vous définissez le seuil de température, le délai de tolérance et le niveau d'alerte. Les paramètres s'appliquent indépendamment à chaque zone d'un véhicule multi-compartiments.
Pour chaque produit ou famille de produits transportés (surgelés, frais, vaccins, fleurs, médicaments), vous définissez le seuil de température, le délai de tolérance et le niveau d'alerte. Les paramètres s'appliquent indépendamment à chaque zone d'un véhicule multi-compartiments.
03
03
Alerte multi-canal en temps réel
Alerte multi-canal en temps réel
Alerte multi-canal en temps réel
Dès qu'un seuil est dépassé, Fleeti envoie une alerte instantanée par SMS, e-mail ou notification push aux personnes désignées : gestionnaire d'exploitation, conducteur, responsable qualité, donneur d'ordre. Vous intervenez avant la rupture, pas après.
Dès qu'un seuil est dépassé, Fleeti envoie une alerte instantanée par SMS, e-mail ou notification push aux personnes désignées : gestionnaire d'exploitation, conducteur, responsable qualité, donneur d'ordre. Vous intervenez avant la rupture, pas après.
Dès qu'un seuil est dépassé, Fleeti envoie une alerte instantanée par SMS, e-mail ou notification push aux personnes désignées : gestionnaire d'exploitation, conducteur, responsable qualité, donneur d'ordre. Vous intervenez avant la rupture, pas après.
04
04
Archivage opposable et reporting
Archivage opposable et reporting
Archivage opposable et reporting
Toutes les mesures sont horodatées, signées numériquement et archivées pendant la durée requise par votre plan HACCP. Vous générez en quelques clics des rapports PDF par livraison, par tournée ou par période, opposables en cas d'audit, de litige client ou de contrôle DGCCRF.
Toutes les mesures sont horodatées, signées numériquement et archivées pendant la durée requise par votre plan HACCP. Vous générez en quelques clics des rapports PDF par livraison, par tournée ou par période, opposables en cas d'audit, de litige client ou de contrôle DGCCRF.
Toutes les mesures sont horodatées, signées numériquement et archivées pendant la durée requise par votre plan HACCP. Vous générez en quelques clics des rapports PDF par livraison, par tournée ou par période, opposables en cas d'audit, de litige client ou de contrôle DGCCRF.
Le cadre réglementaire de la chaîne du froid en France
Le respect de la chaîne du froid est encadré par un corpus réglementaire européen et français exigeant. Trois piliers structurent vos obligations : la méthode HACCP, la norme EN 12830, et le corpus juridique ATP combiné au paquet hygiène européen.
Qu'est-ce que la méthode HACCP ?
Qu'est-ce que la méthode HACCP ?
Qu'est-ce que la méthode HACCP ?
La méthode Hazard Analysis and Critical Control Point identifie les points de contrôle critiques (CCP) de votre process, dont la température est le plus suivi. L'enregistrement continu et la traçabilité documentaire des CCP sont obligatoires pour tout opérateur de la chaîne alimentaire, du producteur au distributeur final.
La méthode Hazard Analysis and Critical Control Point identifie les points de contrôle critiques (CCP) de votre process, dont la température est le plus suivi. L'enregistrement continu et la traçabilité documentaire des CCP sont obligatoires pour tout opérateur de la chaîne alimentaire, du producteur au distributeur final.
La méthode Hazard Analysis and Critical Control Point identifie les points de contrôle critiques (CCP) de votre process, dont la température est le plus suivi. L'enregistrement continu et la traçabilité documentaire des CCP sont obligatoires pour tout opérateur de la chaîne alimentaire, du producteur au distributeur final.
Source officielle : agriculture.gouv.fr
Source officielle : agriculture.gouv.fr
Source officielle : agriculture.gouv.fr
Qu'est-ce que la norme EN 12830 ?
Qu'est-ce que la norme EN 12830 ?
Qu'est-ce que la norme EN 12830 ?
La norme européenne EN 12830 (révision 2018) définit les exigences techniques des enregistreurs de température utilisés en transport, entreposage et stockage de denrées surgelées et congelées. Précision (± 0,5 °C typique), fréquence d'enregistrement, inviolabilité et étalonnage périodique : tous les critères sont normés.
La norme européenne EN 12830 (révision 2018) définit les exigences techniques des enregistreurs de température utilisés en transport, entreposage et stockage de denrées surgelées et congelées. Précision (± 0,5 °C typique), fréquence d'enregistrement, inviolabilité et étalonnage périodique : tous les critères sont normés.
La norme européenne EN 12830 (révision 2018) définit les exigences techniques des enregistreurs de température utilisés en transport, entreposage et stockage de denrées surgelées et congelées. Précision (± 0,5 °C typique), fréquence d'enregistrement, inviolabilité et étalonnage périodique : tous les critères sont normés.
Source officielle : AFNOR Editions
Source officielle : AFNOR Editions
Source officielle : AFNOR Editions
Que disent l'accord ATP et le paquet hygiène européen ?
Que disent l'accord ATP et le paquet hygiène européen ?
Que disent l'accord ATP et le paquet hygiène européen ?
L'Accord ATP (Genève, 1970) définit les classes d'engins de transport et les températures maximales par catégorie de produit. Les règlements européens CE 852/2004, CE 853/2004 et CE 37/2005, transposés en droit français par l'arrêté du 21 décembre 2009 et le décret 2007-1791, imposent un enregistrement continu, archivé et auditable des températures.
L'Accord ATP (Genève, 1970) définit les classes d'engins de transport et les températures maximales par catégorie de produit. Les règlements européens CE 852/2004, CE 853/2004 et CE 37/2005, transposés en droit français par l'arrêté du 21 décembre 2009 et le décret 2007-1791, imposent un enregistrement continu, archivé et auditable des températures.
L'Accord ATP (Genève, 1970) définit les classes d'engins de transport et les températures maximales par catégorie de produit. Les règlements européens CE 852/2004, CE 853/2004 et CE 37/2005, transposés en droit français par l'arrêté du 21 décembre 2009 et le décret 2007-1791, imposent un enregistrement continu, archivé et auditable des températures.
Sources : UNECE, EUR-Lex, Légifrance
Sources : UNECE, EUR-Lex, Légifrance
Sources : UNECE, EUR-Lex, Légifrance
Le suivi de la chaîne du froid Fleeti, pour quels secteurs
Fleeti déploie son module de suivi de la chaîne du froid sur tous les profils d'entreprises soumises à une obligation de traçabilité thermique. Trois profils types reviennent dans nos déploiements.
Transport frigorifique et agro-distribution
Transport frigorifique et agro-distribution
Transporteurs sous température dirigée et distributeurs de produits frais ou surgelés vers la grande distribution. Suivi multi-zones par compartiment, exports automatisés vers les centrales d'achat, conformité HACCP de bout en bout.
Transporteurs sous température dirigée et distributeurs de produits frais ou surgelés vers la grande distribution. Suivi multi-zones par compartiment, exports automatisés vers les centrales d'achat, conformité HACCP de bout en bout.
France · GMS · Donneurs d'ordre
France · GMS · Donneurs d'ordre
Pharmacie, vaccins et biologie médicale
Pharmacie, vaccins et biologie médicale
Distributeurs pharmaceutiques, transporteurs de produits de santé, laboratoires d'analyses médicales. Plages strictes (+ 2 à + 8 °C, - 20 °C, voire - 70 °C selon les vaccins ARN messager), traçabilité opposable pour les audits ANSM, alertes immédiates en cas d'écart.
Distributeurs pharmaceutiques, transporteurs de produits de santé, laboratoires d'analyses médicales. Plages strictes (+ 2 à + 8 °C, - 20 °C, voire - 70 °C selon les vaccins ARN messager), traçabilité opposable pour les audits ANSM, alertes immédiates en cas d'écart.
France · Conformité ANSM
France · Conformité ANSM
Restauration collective et industrie agroalimentaire
Restauration collective et industrie agroalimentaire
Cuisines centrales, sociétés de restauration scolaire ou hospitalière, industriels agroalimentaires. Suivi des liaisons chaudes et froides, contrôle des chambres froides positives et négatives, plan HACCP digitalisé pour les services vétérinaires et les inspections sanitaires.
Cuisines centrales, sociétés de restauration scolaire ou hospitalière, industriels agroalimentaires. Suivi des liaisons chaudes et froides, contrôle des chambres froides positives et négatives, plan HACCP digitalisé pour les services vétérinaires et les inspections sanitaires.
France · Restauration sous contrat public
France · Restauration sous contrat public
Questions fréquentes sur le suivi de la chaîne du froid
Le contrôle de la chaîne du froid n'est pas une question de bonne foi. C'est une question de preuve. Avec Fleeti, vos données de température sont collectées en continu, archivées sans faille et exportables à la demande. Vos auditeurs, vos donneurs d'ordre et vos clients ont enfin la même version des faits que vous.
Le contrôle de la chaîne du froid n'est pas une question de bonne foi. C'est une question de preuve. Avec Fleeti, vos données de température sont collectées en continu, archivées sans faille et exportables à la demande. Vos auditeurs, vos donneurs d'ordre et vos clients ont enfin la même version des faits que vous.
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